ခ်င္း၊ ထန္းလ်က္၊ ကြမ္းရြက္ျပဳတ္ရည္ရဲ႕ က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူး

 

ရာသီတုပ္ေကြးနဲ႔ ကုိယ္ခံစြမ္းအား ေဆာင္းပါးမွာ ခ်င္း၊ ထန္းလ်က္၊ ကြမ္းရြက္ျပဳတ္ရည္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ရာသီတုပ္ေကြးကုိ ကာကြယ္တဲ့အေနနဲ႔ ကြၽန္ေတာ့္အေမတုိက္ခဲ့ပုံကုိ ေရးသားခဲ့ပါတယ္။ မိမိအိမ္တြင္းမွာ အလြယ္တကူရႏုိင္တဲ့ေဆး တန္ဖုိးရွိတဲ့ အာဟာရေတြျဖစ္ေနတာေၾကာင့္ တစ္ေၾကာင္း၊ အမ်ားသူငါနဲ႔ ရင္းႏွီးၿပီးသားျဖစ္ေနတာေၾကာင့္တစ္ေၾကာင္း ျပည္သူအမ်ား အားကုိးတႀကီးနဲ႔ ေသာက္ေနၾကတာကုိ ၾကားသိရပါတယ္။ တခ်ဳိ႕ရိပ္သာေတြမွာ ညေနပုိင္း အခ်ဳိရည္အစားခ်င္း၊ ထန္းလ်က္၊ ကြမ္းရြက္ျပဳတ္ရည္ ခ်ဳိခ်ဳိေလးကုိ တုိက္ေကြၽးေနေၾကာင္းနဲ႔ အခ်ဳိ႕ေက်းရြာစာသင္ေက်ာင္းေတြမွာ ေက်ာင္းသားေလးေတြကုိ ေန႔ခင္းဘက္မွာ တုိက္ေကြၽးေနေၾကာင္း သိရပါတယ္။

ခ်င္း၊ ထန္းလ်က္၊ ကြမ္းရြက္တုိ႔ကုိ မည္ကဲ့သုိ႔ တုိက္ေကြၽးရမယ့္အတုိင္းအဆကုိ ကြၽန္ေတာ့္အား ကုိယ္တုိင္ေမးျမန္းမႈေတြရွိခဲ့ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ကေလးေတြနဲ႔ သင့္ပါ့မလား။ ဘယ္လုိတုိက္ရမလဲ။ ေမးတာပုိမ်ားပါတယ္။

အာယုေဗၺဒေဆးပညာမွာေတာ့ လူေတြကုိ သလိပ္ (ကဖ) အရြယ္၊ သည္းေျခ (ပိတၱ) အရြယ္၊ ေလ (၀ါတ) အရြယ္ဆုိၿပီး သုံးပုိင္းပုိင္းထားတာ ဖတ္ဖူးပါတယ္။ သလိပ္အရြယ္ကုိေတာ့ ေမြးစမွ ၁၂ ႏွစ္ ၁၃ ႏွစ္အထိ၊ သည္းေျခအရြယ္ကုိေတာ့ ၁၂ ႏွစ္ ၁၃ ႏွစ္မွ ၄၅၊ ၅၀ အထိ၊ ေလအရြယ္ကုိေတာ့ ၄၅၊ ၅၀ အထက္ဆုိၿပီး ပုိင္းျခားထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ေဆးပညာအလုိအရ အရြယ္နဲ႔ကုိက္တဲ့ အစာေတြ၊ ေဆးေတြကုိေသာက္ဖုိ႔ လမ္းညႊန္ထားတာရွိပါတယ္။ အဲဒီသေဘာအရ ခ်င္း၊ ထန္းလ်က္၊ ကြမ္းရြက္ျပဳတ္ရည္ကုိ တုိက္တဲ့အခါ ငယ္ရြယ္တဲ့ကေလး (သလိပ္) အရြယ္ေတြကုိ ထန္းလ်က္ပုိကဲထားတဲ့ ျပဳတ္ရည္ခ်ဳိခ်ဳိေလး တုိက္သင့္ပါတယ္။ လူလတ္ပုိင္း (သည္းေျခ) အရြယ္ကုိေတာ့ ပုံမွန္အတုိင္းတုိက္သင့္ၿပီး လူႀကီးပုိင္း (ေလ) အရြယ္မွာေတာ့ ဆီးခ်ဳိလုိ တျခားေရာဂါေတြ တြဲပါလာမွာျဖစ္တဲ့အတြက္ အခ်ဳိေလွ်ာ့ၿပီး တုိက္သင့္ပါတယ္။

တခ်ဳိ႕ကလည္း ဘယ္လုိအခ်ဳိးအဆ အတုိင္းထည့္ရမွာလဲဆုိၿပီး ေမးတာေတြလည္း ေတြ႕ရပါတယ္။ ပုံမွန္ျပဳတ္ရည္အတြက္ေတာ့ ထန္းလ်က္တစ္ခဲ၊ ကြမ္း တစ္ရြက္၊ ခ်င္းလက္တစ္ဆစ္ကုိ ေရနဲ႔ ေကာ္ဖီပန္းကန္တစ္ခြက္စာ ၂၀၀ စီစီေလာက္ဆုိရင္ ရပါၿပီ။ အခ်ဳိေပါ့ေပါ့၊ ပူပူေလး၊ အနံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ေသာက္ရတာ အရသာရွိလွပါတယ္။

ေသာက္ၿပီးရင္လည္း တစ္ကုိယ္လုံးပူ ေႏြးသြားၿပီး ေညာင္းညာမႈေတြ ေျပေပ်ာက္ကာ လန္းဆန္းသြားပါတယ္။ အဲဒီလုိျဖစ္ရတာကလည္း ျပဳတ္ရည္ထဲမွာပါတဲ့ ေဆးအစာပစၥည္းသုံးမ်ဳိးရဲ႕ သဘာ၀ပင္ကုိအစြမ္းသတၱိေတြေၾကာင့္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီအစြမ္းသတၱိေတြက အစာေျခမႈ အင္အားေကာင္းေစၿပီး ကုိယ္ကုိေႏြးေထြးေစတဲ့အခ်က္ေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။ ႐ုိးရာေဆးပညာအလိုအရ အဲဒီျပဳတ္ရည္ဟာ ၀မ္းမီး (ပါစကေတေဇာ) အားေကာင္းေစၿပီး ကုိယ္ေငြ႕အား (ဥသၼာေတေဇာ) အားေကာင္းေစတယ္လုိ႔ ဆုိလိုပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အေရးႀကီးဆုံးေသာ မီးႏွစ္ခုျဖစ္တဲ့ ပါစကေတေဇာနဲ႔ ဥသၼာေတေဇာ အားေကာင္းေစတဲ့ အစြမ္းထက္ အာဟာရေဆးျပဳတ္ရည္ျဖစ္တာ ထင္ရွားပါတယ္။

ပုိ၍ရွင္းရွင္းလင္းလင္း သေဘာေပါက္ သိနားလည္ေစရန္ ခ်င္း၊ ထန္းလ်က္၊ ကြမ္းရြက္တုိ႔ရဲ႕ သဘာ၀စြမ္းရည္ေတြကုိ သိဖုိ႔လုိအပ္လာတာေၾကာင့္ ေဖာ္ျပေပးမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

ခ်င္း၏ အက်ဳိးအာနိသင္မ်ား

လတ္ဆတ္ေသာခ်င္းမွာ အာဟာရဓာတ္ေတြျပည့္၀ေနၿပီး ကမၻာေပၚမွာ တန္ဖုိးအရွိဆုံး၊ က်န္းမာမႈအျဖစ္ေစဆုံး၊ အစပ္အာဟာရမ်ားအနက္ တစ္ခုျဖစ္ေၾကာင္း ေဖာ္ျပၾကပါတယ္။

သိပၸံဆုိင္ရာ သုေတသနျပဳခ်က္ေတြအရ ခ်င္းဟာ ဂ်င္ဂ်ီေရာ (Gingerol) ဆုိတဲ့ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္အက်ဳိးေက်းဇူးနဲ႔ ေရာင္ရမ္းမႈက်ဆင္းေစတဲ့ ေဆးပညာအက်ဳိးေက်းဇူးရွိတဲ့ အဓိကဇီ၀လႈပ္ရွားမႈ ျဒပ္ေပါင္းျဖစ္ပါတယ္။

ခ်င္းဟာ ပ်ဳိ႕အန္ျခင္းကုိ ကာကြယ္ႏုိင္တဲ့အတြက္ ကုိယ္၀န္ေဆာင္မ်ား၊ သေဘၤာေတာက္သူ (လႈိင္းမူးသူ) မ်ား၊ ခြဲစိတ္ၿပီးအန္ခ်င္သူမ်ား၊ ဓာတုေဆး၀ါးသြင္းထားတဲ့ ကင္ဆာေ၀ဒနာရွင္မ်ား ေသာက္သုံးႏုိင္တယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ သုေသတနျပဳ သုံးသပ္ခ်က္ေတြအရ ခ်င္းလက္တစ္ဆစ္ခန္႔ကရတဲ့ အရည္ဆုိရင္ လုံေလာက္တယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။

၎အျပင္ ကုိယ္လက္လႈပ္ရွား ေလ့က်င့္ျခင္းေၾကာင့္ ၾကြက္သားနာက်င္ျခင္းမ်ား၊ ေညာင္းညာမႈမ်ားကုိ သက္သာေစၿပီး ေရာင္ရမ္းမႈက်ဆင္းေစတဲ့ အစြမ္းထက္ အက်ဳိးေက်းဇူးေၾကာင့္ အ႐ုိးအဆစ္ေတြနာတာကုိလည္း သက္သာႏုိင္ေစတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။

ဒါ့အျပင္ ခ်င္းျပဳတ္ရည္ ပုံမွန္ေသာက္ေပးပါက အမ်ဳိးအစား (၂) ဆီးခ်ဳိေရာဂါကုိ ၁၂ ရာခုိင္ႏႈန္း ခ်ေပးႏုိင္တယ္လုိ႔ သုေတသနျပဳခ်က္ေတြကဆုိထားတာ ဖတ္ရပါတယ္။ ခ်င္းဟာ နာတာရွည္၊ အစာမေၾက၊ ပ်ဳိ႕အန္ေနသူမ်ားကုိ သက္သာေစတယ္လုိ႔လည္း ဆုိပါတယ္။ ျပဳတ္ရည္အေနနဲ႔က ပုိၿပီးအစြမ္းထက္ပါတယ္။ ခ်င္းရဲ႕ ေနာက္ထပ္ထူးျခားတဲ့ စြမ္းရည္တစ္ခုကေတာ့ အမ်ဳိးသမီးမ်ား ဓမၼတာလာစဥ္မွာ နာက်င္ကိုက္ခဲမႈကုိ ေပ်ာက္ကင္းေစတယ္ဆုိတဲ့ အခ်က္ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ေလ့လာမႈတစ္ခုတြင္ ခ်င္းျပဳတ္ရည္ကုိ ဓမၼတာမလာမီ သုံးရက္ေလာက္ႀကိဳေသာက္ရင္ လုံေလာက္တယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။

ခ်င္းဟာ ေသြးထဲရွိ မေကာင္းတဲ့ ကုိလက္စထေရာကုိ က်ဆင္းေစတဲ့အတြက္ ႏွလုံးေရာဂါျဖစ္ႏုိင္ေျခ ေလ်ာ့နည္းေၾကာင္း ေတြ႕ရွိထားပါတယ္။ ရက္ၾကာၾကာေသာက္ေလ အက်ဳိးပုိရွိေလဆုိၿပီး သုေတသနျပဳခဲ့ရာ ၄၅ ရက္အၾကာမွာ ေသြးထဲရွိ အဆီဓာတ္ေတြ က်ဆင္းသြားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ လူအမ်ားစု ေၾကာက္ရြံ႕ေနတဲ့ ကင္ဆာေရာဂါကုိလည္း ခ်င္းျပဳတ္ရည္က ကာကြယ္ထိန္းခ်ဳပ္ႏုိင္ၿပီး ခ်င္းကုိယ္ႏႈိက္က ကင္ဆာဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြ ပါ၀င္တယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။

၎အျပင္ ခ်င္းမွာပါ၀င္တဲ့ အစြမ္းထက္ပစၥည္းေတြဟာ ပုိးမႊားေတြကုိ တုိက္ထုတ္ကာ ကြယ္ႏုိင္စြမ္းရွိတဲ့အတြက္ တုပ္ေကြးေရာဂါ၊ အေအးမိေရာဂါ၊ အဆုတ္ေရာင္၊ အဆုတ္ပြေရာဂါတုိ႔ကုိ ကာကြယ္ႏုိင္စြမ္းရွိပါတယ္။ ခ်င္းျပဳတ္ရည္ကုိ ငုံေပးရင္ ၎မွာပါတဲ့ ဗက္တီးရီးယားကုိ သတ္ႏုိင္တဲ့အစြမ္းသတၱိနဲ႔ အေရာင္က်ေစႏုိင္တယ္ဆုိတဲ့အတြက္ သြားဖုံးနဲ႔ သြားဖုံးေရာင္ေရာဂါေတြအတြက္ အက်ဳိးျဖစ္တယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။

ခ်င္းဟာ ဦးေႏွာက္လုပ္ငန္းစဥ္မ်ားကုိ တုိးတက္ေကာင္းမြန္ေစႏုိင္တဲ့အတြက္ အသက္ႀကီးရင္ သူငယ္ျပန္မွာ ေၾကာက္ေနတဲ့သူမ်ားအတြက္ေတာ့ သူငယ္မျပန္ေစတဲ့ ေဆးအစာအျဖစ္ လမ္းညႊန္ထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။

ထန္းလ်က္ခဲ၏ အက်ဳိးအာနိသင္မ်ား

ထန္းလ်က္ခဲဟာ အစာေျခအင္ဇုိင္းေတြကုိ လႈံ႔ေဆာ္ႏုိင္တဲ့အတြက္ အစာလမ္းေၾကာင္းအတြင္း ေရြ႕လ်ားမႈေတြျဖစ္ေပၚေစၿပီး ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းကုိ တားဆီးႏုိင္တယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ အသည္းရဲ႕လုပ္ငန္းျဖစ္တဲ့ ဒုကၡေပးႏုိင္တဲ့ အဆိပ္မ်ားကုိ ဖယ္ရွားသန္႔စင္ရာမွာလည္း ကူညီႏုိင္ပါတယ္။ ထန္းလ်က္ခဲရဲ႕ လူသိမ်ားတဲ့ အက်ဳိးေက်းဇူးေတြအနက္ တစ္ခုကေတာ့ ေသြးကုိသန္႔စင္ေစတဲ့ အရည္အခ်င္းျဖစ္ၿပီး အဲဒါေၾကာင့္ လူေတြကုိ က်န္းမာေစႏုိင္ပါတယ္။ ထန္းလ်က္ဟာဇင့္၊ ဆယ္လီနီယမ္လုိ ဓာတ္သတၱဳမ်ား၊ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ား ျပည့္၀စြာပါ၀င္ေနတဲ့အတြက္ ကုိယ္ခံစြမ္းအားကုိ ျမႇင့္တင္ေပးႏုိင္ပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္လည္း တုပ္ေကြးလုိလကၡဏာမ်ားအတြက္ အသုံးျပဳႏုိင္ၿပီး အေအးပတ္ေခ်ာင္းဆုိးျခင္း ေ၀ဒနာမ်ားကုိလည္း တုိက္ထုတ္ႏုိင္ပါတယ္။

ထန္းလ်က္မွာ သံဓာတ္နဲ႔ ေဖာလိတ္ဓာတ္ေတြ မ်ားစြာပါ၀င္တဲ့အတြက္ ေသြးအားနည္းေရာဂါကုိ ကာကြယ္ႏုိင္ၿပီး အေျခခံအာဟာရဓာတ္ မ်ားစြာပါ၀င္တဲ့အတြက္ ဓမၼတာေၾကာင့္ နာက်င္ကိုက္ခဲမႈေတြကုိလည္း သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။ ထန္းလ်က္ဟာ အစာအိမ္တြင္းရွိ အပူဓာတ္ကုိ ထိန္းညိႇေပးႏုိင္ၿပီး ၎တြင္ပါ၀င္တဲ့ မက္ဂၢနီဆီယမ္ဓာတ္ေၾကာင့္ အစာလမ္းေၾကာင္း က်န္းမာေရးကုိ အင္အားျဖစ္ေစပါတယ္။ ထန္းလ်က္မွာ ပုိတက္ဆီယမ္ဓာတ္လည္း ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ဇီ၀ျဖစ္စဥ္ကုိ တြန္းအားေပးၿပီး ၾကြက္သားမ်ားတည္ေဆာက္မႈကုိ အားေပးတဲ့အတြက္ ကုိယ္ခႏၶာအေလးခ်ိန္ တုိးပြားမႈကုိလည္း ထိန္းခ်ဳပ္ႏုိင္တယ္လုိ႔ဆုိၿပီး အ႐ုိးအဆစ္ေတြ ေရာင္ရမ္းမႈကုိလည္း သက္သာႏုိင္တယ္လုိ႔ဆုိပါတယ္။ ထန္းလ်က္မွာပါ၀င္တဲ့ သၾကားဓာတ္ဟာ ႐ုိးရွင္းတဲ့ ကာဗြန္ဟုိက္ဒရိတ္ျဖစ္ၿပီး လြယ္ကူစြာ စုပ္ယူႏုိင္တဲ့အျပင္ ေသြးထဲမွာ ၾကာရွည္တည္ေနတဲ့အတြက္ တည္တံ့တဲ့စြမ္းအင္ကုိ ေပးစြမ္းႏုိင္ပါတယ္။ အစာခံႏုိင္တယ္လုိ႔ ဆုိႏုိင္ပါတယ္။

ကြမ္းရြက္၏ အက်ဳိးအာနိသင္မ်ား

ကြမ္းရြက္ဟာ အသည္းပုံသဏၭာန္ရွိၿပီး မေရမတြက္ႏုိင္တဲ့ က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား ပါ၀င္ပါတယ္။

ကြမ္းရြက္မွာ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ားပါ၀င္ၿပီး အစာအိမ္မွာ ပုံမွန္ PH အဆင့္ျဖစ္ေနေအာင္ ထိန္းထားႏုိင္ပါတယ္။ အက်ဳိးေက်းဇူးအေနနဲ႔ ၀မ္းခ်ဳပ္ျခင္းကုိ သက္သာေစတာေၾကာင့္ အရည္အျဖစ္ေသာက္ရင္ အက်ဳိးျဖစ္ထြန္းေစပါတယ္။ ကြမ္းရြက္ဟာ အစာေျခမႈ လြန္စြာေကာင္းတာေၾကာင့္ အစာေၾကမႈအျပင္ ေလကယ္ေနမႈေတြကုိလည္း ထုတ္ပယ္ႏိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။ ၀ါးစားရင္ ပုိၿပီးအက်ဳိးျဖစ္ထြန္းတာကုိလည္း ေတြ႕ရပါတယ္။ အစာအိမ္အတြင္းမွာရွိတဲ့ အက္ဆစ္ဓာတ္ကုိလည္း ေလ်ာ့ပါးေစတဲ့အတြက္ အစာအိမ္နာမႈကုိ သက္သာေစပါတယ္။ အစာေၾကၿပီး ၀မ္းခ်ဳပ္တာကုိလည္း သက္သာေစတဲ့အတြက္ လူေတြရဲ႕ အစာစားခ်င္စိတ္ကုိ တြန္းအားျဖစ္ေစပါတယ္။

ကြမ္းရြက္ဟာ ဗက္တီးရီးယားမ်ား၊ ပုိးမႊားမ်ားကုိ ကာကြယ္ႏုိင္တဲ့အတြက္ ကြမ္းရြက္ကုိ၀ါးစားရင္ ပါးစပ္သန္႔ရွင္းၿပီး သြားပ်က္စီးမႈကုိလည္း ကာကြယ္ႏုိင္တယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ ကြမ္းရြက္ဟာ အသက္႐ွဴလမ္းေၾကာင္း ျပႆနာမ်ားကုိ ကုသရာမွာလည္း ထူးျခားေကာင္းမြန္တဲ့အတြက္ ရင္က်ပ္ျခင္း၊ အဆုတ္ပြျခင္းနဲ႔ ေခ်ာင္းဆုိးျခင္းေတြကုိ သက္သာေစႏုိင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ကြမ္းရြက္ရဲ႕ အေရာင္က်ေစတဲ့ အစြမ္းသတၱိေၾကာင့္ အဆုတ္ေရာင္မႈအတြက္ အံ့ၾသစရာေကာင္းေလာက္တဲ့ ေဆးတစ္ခုျဖစ္ၿပီး သလိပ္ထြက္ေစရန္လည္း အားေပးပါတယ္။ ကြမ္းရြက္ဟာ အံ့ၾသစရာေကာင္းေလာက္ေအာင္ နာက်င္မႈကုိ သက္သာေစတာေၾကာင့္ ထိခိုက္ေရာင္ရမ္းေနရာေတြမွာ အျပင္ကကပ္ေပးရင္ ေရာင္ရမ္းမႈ၊ နာက်င္မႈ သက္သာေစတယ္လုိ႔ဆုိပါတယ္။ ကြမ္းရြက္ကုိ အုန္းဆီနဲ႔ေရာၿပီး လိမ္းေပးရင္ ခါးနာနဲ႔ အေၾကာနာမ်ားကုိ သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။ ကြမ္းရြက္မွာ ေပၚလီထရီေနာေတြ မ်ားစြာပါ၀င္တဲ့အတြက္ ပုိးသန္႔စင္ပစၥည္းအျဖစ္ အသုံးျပဳႏုိင္ပါတယ္။ ၎အျပင္ မႈိေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ေရာဂါမ်ားကုိလည္း သဘာ၀နည္း ကာကြယ္ေဆးတစ္ခုျဖစ္ေၾကာင္း ေတြ႕ရွိရပါတယ္။

ကြမ္းရြက္ဟာ ပုိးအမ်ဳိးမ်ဳိးကုိ ကာကြယ္တုိက္ဖ်က္ႏုိင္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ အနာေတြေပၚမွာအုံေပးရင္ အနာက်က္မႈ အားေပးေစတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ ကြမ္းရြက္ဟာ လြန္စြာေကာင္းမြန္တဲ့ ဆီးေဆးျဖစ္ၿပီး ကြမ္းရြက္ကုိ ၀ါးစား၍ျဖစ္ေစ၊ အရည္ေသာက္ရင္ျဖစ္ေစ ဆီးသြားမႈကုိ သက္ေသာင့္သက္သာျဖစ္ေစၿပီး ကုိယ္တြင္းအေရာင္က်ေစတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ ကြမ္းရြက္ဟာ ၎ရဲ႕နာက်င္မႈ သက္သာေစတဲ့သတၱိနဲ႔ ေအးေစတဲ့သတၱိေတြေၾကာင့္ ေခါင္းကုိက္တာကုိ သက္သာေစတဲ့အျပင္ စိတ္ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္မႈေတြ ပေပ်ာက္ေစၿပီး လန္းဆန္းေစတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ ကြမ္းရြက္မွာပါ၀င္တဲ့ ပုိးမႊားကာကြယ္ေရး အစြမ္းသတၱိေတြေၾကာင့္ ၀က္ျခံ၊ တင္းတိပ္၊ အေရျပားယားယံျခင္းနဲ႔ ကုိယ္ခႏၶာ အနံ႔အသက္မေကာင္းမႈတုိ႔ကုိ ေျပေပ်ာက္ေစတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။

အာယုေဗၺဒေဆးပညာအျမင္

ခ်င္းဟာ အာယုေဗၺဒေဆးပညာ သေဘာတရားအရ င႐ုတ္ေကာင္း၊ ပိတ္ခ်င္းတုိ႔နဲ႔အတူ ႀတိကဋဳက္သုံးပါးထဲမွာ ပါ၀င္ပါတယ္။ ႀတိဆုိသည္မွာ သုံးျဖစ္ၿပီး ကဋဳက္ကေတာ့ အစပ္ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီအစပ္သုံးပါးဟာ င႐ုတ္သီးလုိအစပ္မ်ဳိးနဲ႔မတူဘဲ ရသ၊ ၀ိပါကအေနနဲ႔ ကြဲျပားျခားနားပါတယ္။ ခ်င္းကုိစားလုိက္တဲ့အခါ အရသာအေနနဲ႔ ပူစပ္ေသာ္လည္း ၀မ္းထဲေရာက္ၿပီး ေျခခ်က္ၿပီးတဲ့အခါ ေအးသြားပါတယ္။ ၀မ္းမီးေခၚတဲ့ ပါစကေတေဇာကုိ အထူးေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ အစာေတြေၾကက်က္ဖုိ႔အတြက္ လြန္စြာအေထာက္အကူျပဳတဲ့ အစာေဆးလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ၀မ္းတစ္လုံးေကာင္းရင္ ေခါင္းမခဲဆုိတဲ့ စကားကုိအေထာက္အပံ့ျဖစ္ေစပါတယ္။

ခ်င္းဟာ အရသာအားျဖင့္ ခ်ဳိခါးစပ္၏။ ေအးေသာသတၱိရွိ၏။ ေၾကက်က္သြားေသာအခါ (၀ိပါက) ၌ခ်ဳိ၏။ ၀မ္းမီးကိုေတာက္ေစ၏။ သလိပ္သည္းေျခ ေဒါသကုိႏိုင္၏။ ႏႈတ္ကုိၿမိန္ေစ၏။ ေၾကက်က္လြယ္၏။ ဆီး၊ ၀မ္းကုိရႊင္ေစ၏။ သုက္ကုိပြားေစ၏။ အဆိပ္ကုိႏိုင္၏။ ျပင္းထန္ေသာ အနာေပါက္၊ သႏၷိပါတ္ေရာဂါ၊ ေခ်ာင္းဆုိး၊ ပန္းနာ၊ အဖ်ား၊ တုပ္ေကြးဖ်ား၊ ထိခိုက္ျခင္းေၾကာင့္ျဖစ္ေသာ ေရာင္တင္းေသာေရာဂါတုိ႔ကုိ ေပ်ာက္ကင္းေစတယ္ဆုိၿပီး သိမ္ျဖဴပုံျပေဆးအဘိဓာန္မွာ ေဖာ္ျပထားတာကုိ ေတြ႕ရွိပါတယ္။

ကြမ္းရြက္ကုိ ေဒသမေရြးစုိက္ပ်ဳိးၾကၿပီး အႏုစား၊ အလတ္စား၊ အၾကမ္းစား၊ အ႐ုိင္းစားဆုိၿပီး ေလးမ်ဳိးခြဲျခားထားရာ အႏုမ်ဳိးျဖစ္သည့္ ကြမ္းႏု၀ါသည္ အေကာင္းဆုံးျဖစ္ပါတယ္။ အိႏိၵယျပည္မွာ နာမည္ႀကီးတဲ့ ဗာရာဏသီကြမ္းနဲ႔တူတယ္လုိ႔ သိမ္ျဖဴပုံျပေဆးအဘိဓာန္မွာ ေရးထားတာဖတ္ဖူးပါတယ္။ ဖန္၊ ခါး၊ စပ္အရသာရွိၿပီး ကြမ္းႏုမွာအနည္းငယ္ခ်ဳိတဲ့ အရသာရွိတယ္။ ႏႈတ္ကုိၿမိန္ေစ၊ ဆီး၀မ္းရႊင္ေစ၏။ အားတုိးေစ၏။ ထက္ျမက္၏၊ အဆိပ္ကုိပယ္တတ္၏။ ၀မ္းမီးေတာက္ေစ၏။ ကာမအားေပး၏။ ႏွလုံးကုိအက်ဳိးျပဳ၏။ ေလသလိပ္ကုိႏိုင္၏။ ေခ်ာင္းဆုိး၊ ပင္ပန္း၊ ႏွလုံးေရာဂါစသည္ကုိ ေပ်ာက္ကင္းေစတယ္လုိ႔ အဲဒီပုံျပေဆးအဘိဓာန္မွာ ေရးထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။

ထန္းလ်က္နဲ႔ ပတ္သက္၍လည္း ထန္းလ်က္သည္ ၀မ္းသက္ေစ၏။ သလိပ္ေၾကေစ၏။ ေလသည္းေျခကုိႏိုင္၏။ ေသြးကင္းထေစ၏။ သုက္ပြားေစ၏။ ႏူနာကုိေပ်ာက္ကင္းေစ၏ဆုိၿပီး သိမ္ျဖဴအေျချပဳ ေဆးအဘိဓာန္မွာ ေရးသားထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ထန္းလ်က္ဟာ အခ်ဳိဓာတ္ရယူရန္အတြက္ အေကာင္းဆုံးပုံစံျဖစ္တဲ့အျပင္ သတၱဳဓာတ္ေတြနဲ႔ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြပါ၀င္ၿပီး ပိတၱနဲ႔ကဖကုိ တုိးပြားေစကာ ေႏြးေထြးေစႏိုင္တဲ့ သဘာ၀သတၱိရွိတယ္။ ေသြးအားနည္းေရာဂါ၊ ႏံုးေခြခ်ည့္နဲ႔ျခင္းနဲ႔ ကုိယ္အဂၤါ ျပန္လည္ဖြံ႕ၿဖိဳးရွင္သန္ အားအင္ဖြံ႕ၿဖိဳးေစရန္အတြက္ အဓိကေဆးအျဖစ္ အသုံးျပဳႏုိင္တယ္လုိ႔ အေမရိကန္လူမ်ဳိး အာယုေဗၺဒဆရာ ေဒါက္တာေဒးဗစ္ဖေရာ္ေလက ေရးသားထားတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ အေမရိကန္မွာ ထန္းလ်က္ကုိ ရွာဖုိ႔ခက္တယ္လုိ႔လည္း ဆုိထားပါတယ္။

ျမန္မာႏိုင္ငံ တိုင္းရင္းေဆးဆရာအသင္းဥကၠ႒ ဆရာႀကီးဦးသန္းညြန္႔ကလည္း ခ်င္း၊ ထန္းလ်က္၊ ကြမ္းရြက္ျပဳတ္ရည္ဟာ “အပြင့္ကုထံုးျဖစ္တယ္၊ ငန္းမန္းႏိုင္တယ္၊ ေတေဇာ၊ ၀ါေယာ၊ အာကာသဦးေဆာင္တယ္” လို႔ေျပာပါတယ္။ (ငန္း=အဖ်ား၊ မန္း=အနာ)

ခ်င္း၊ ထန္းလ်က္၊ ကြမ္းရြက္သုံးမ်ဳိးဟာ ျမန္မာတုိ႔အတြက္ အိမ္တြင္းမွာ အလြယ္တကူရႏုိင္တဲ့ ေဆးအစာေတြျဖစ္ပါတယ္။ ေပါေပါမ်ားမ်ားနဲ႔ လြယ္လြယ္ကူကူလည္း ရပါတယ္။ ျမန္မာတို႔အတြက္ ျမန္မာ့ေရေျမအရ သဘာ၀ကေပးထားတဲ့ လက္ေဆာင္ျဖစ္တယ္။ ျမန္မာေတြနဲ႔ကိုက္ညီတဲ့ ျမန္မာ့႐ုိးရာတစ္ေလွ်ာက္ အသုံးျပဳခဲ့တဲ့ အထူးသျဖင့္ရာသီေျပာင္း တုပ္ေကြးေတြကုိကာကြယ္တဲ့ အစာေဆးေတြပဲျဖစ္တယ္။ “ခ်င္းကလြဲၿပီး ထန္းလ်က္နဲ႔ ကြမ္းရြက္ဟာ အဂၤလန္မွာ ရွာရခက္တယ္၊ ရွိရင္လည္းေစ်းမ်ားမယ္။ ျမန္မာ့ေရေျမသဘာ၀က ေပးထားတဲ့ လက္ေဆာင္ေတြပဲ” ဆုိၿပီး ဆရာေဒါက္တာခင္ေမာင္ညိဳက ေျပာလာတာ မွတ္သားမိပါတယ္။

ၾသစေၾတးလ်မွာရွိတဲ့ သူငယ္ခ်င္းကလည္း ခ်င္း၊ ထန္းလ်က္၊ ကြမ္းရြက္ျပဳတ္ရည္ကုိ Online မွာေတြ႕လုိ႔ ေသာက္ခ်င္ေပမယ့္ ကြမ္းရြက္ရွာမရလုိ႔ အခက္ေတြ႕ေနတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။

ျမန္မာ့႐ုိးရာ ေဆးအစာသုံးမ်ဳိး ခ်င္း၊ ထန္းလ်က္၊ ကြမ္းရြက္ပါ၀င္တဲ့ ျပဳတ္ရည္ဟာ ရာသီတုပ္ေကြးကုိ ကာကြယ္ႏုိင္တဲ့အျပင္ ကုိယ္ခံစြမ္းအားျမင့္ေစၿပီး တျခားေရာဂါေတြကုိလည္း ကာကြယ္ကုစားႏုိင္တာေၾကာင့္ အေျခအေနအခ်ိန္အခါၾကည့္ၿပီး ေသာက္ေပးသင့္ေၾကာင္း အၾကံေပးတင္ျပလုိက္ရပါတယ္။

Writer – ေဒါက္တာသိန္းျမင့္